Le grand hôtel Château de Bellevue à Sierre avait sa ferme. Il avait aussi sa cave. En témoignent ces étiquettes (malheureusement sans date) :

Et voici un menu proposé (malheureusement sans indication de date) :

Pour lire un document scientifique sur l’Hôtel de Ville de Sierre, cliquer sur ce lien.

• Gaëtan Cassina : « De l’hôtel particulier à l’édifice public »
• Bernard Wyder : « Sierre, ses peintres et les collections communales »