Une série d'entretiens avec des conteurs valaisans - l'écrivain Elie Zwissig, Robert Rouvinez, Fernand Luyet et le gardien du bisse Benoît-, font la part belle au Val d'Anniviers mais ils décrivent aussi plus largement le Valais, ses légendes, ses coutumes et ses traditions.

Les moyens de subsistance, la culture de la vigne et la question de l'eau, comment on enterrait les morts ou encore la manière de faire la viande séchée, les histoires racontées à la veillée...: ces récits valaisans recueillis en 1968 restituent les conditions de vie dans le canton au début du 20e siècle.

Réalisateur: André Voisin