Morges, livraison du lait
Morges, livraison du lait
La Grand-Rue vers 1900
Après la traite, les fermiers des alentours envoient leur "bouèbes" livrer le lait à la Société de la Grande Laiterie (1819 – 1912), installée au cœur de la Grand-Rue (N° 54, aujourd'hui Musée Alexis-Forel). Le va-et-vient bruyant et pittoresque des baudets et des carrioles s'y perpétue jusque peu avant la guerre de 1914.
Extrait de "La Côte au bon vieux temps"
Texte de M. Pierre-André Bovard
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26 juillet 2019
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