Usine à frites
29 janvier 1979
Emission Les petits plats dans l'écran
Les archives de la RTS
Usine à frites
29 janvier 1979
Emission Les petits plats dans l'écran
Les archives de la RTS
Jacques Montandon, cuisinier en chef de l'émission Les petits plats dans l'écran s'intéresse à la vie moderne de la patate. En 1979, la pomme de terre, toujours bonne à tout faire, finit surgelée: frites, croquettes ou röstis. Démonstration du processus de fabrication.
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7 novembre 2017
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