Cervelas en péril
12 février 2008
Emission A bon entendeur
Les archives de la RTS
Cervelas en péril
12 février 2008
Emission A bon entendeur
Les archives de la RTS
Début 2008, un drame se joue et met en péril l'existence du cervelas, roi incontesté du pique-nique suisse.
Symbole de la gastronomie helvète, le boyau de cette saucisse issu du boeuf brésilien est banni par l'Union Européenne par crainte de transmission de la maladie de la vache folle. Mais l'Union professionnelle suisse de la viande ne se laisse pas faire et fonde une Taskforce pour négocier avec Bruxelles et sauver le cervelas.
Le cervelas représente un marché de 160 millions de pièces vendues par année ce qui explique une telle mobilisation.
Journaliste: Christian Fehlbaum
Vous devez être connecté/-e pour ajouter un commentaire
Pas de commentaire pour l'instant!
14,523 contributions
https://notrehistoire.ch/entries/rgVB0valWD0
15 septembre 2016
Creative Commons CC BY-NC-ND
478 vues
0 like
0 favori
0 commentaire
1 galerie
00:04:13
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
112,156
6,998
© 2024 FONSART. Tous droits réservés. Conçu par High on Pixels.
Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.