La Baroche, région de production de la damassine

16 février 1991
Emission Promenade

Dans le canton du Jura, visite des villages de Pleujouse et Fregiécourt dans la région de la Baroche en compagnie de Célestin Monnot qui raconte son pays jurassien. Cette région est connue pour la production de la damassine, eau-de-vie de prune rouge. La damassine, produit du terroir jurassien, dont l'appellation a connu de nombreux rebondissements.

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