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Le chapon

29 novembre 1995

Autres

Emission Passe-moi les jumelles

Radio Télévision Suisse

En France, c'est dans la Bresse que les éleveurs de volaille produisent des poulets et des chapons qui font la renommée de la gastronomie de cette région. Le chapon, c'est le produit de fin d'année et en particulier du repas de Noël. Pour en savoir plus, une équipe de Passe-moi les jumelles a rencontré le célèbre chef cuisinier français Georges Blanc qui apprête de manière gastronomique ce produit d'exception.

Journaliste : Pierre-Pascal Rossi

Réalisateur : Claude Delieutraz