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Jean-Baptiste Salamin

Jean-Baptiste Salamin

© Collection Clément Salamin
Michel Savioz

Une autre fois, à la fin d'un séjour d'une semaine à Moiry, Jean-Baptiste Salamin me remet une clef énorme, toute rouillée, magnifiquement ouvragée:

- Ce sont les clefs de saint Pierre? lui dis-je, étonné.

- Si vous voulez! C'est la clef de ma cave à Grimentz.

En redescendant, vous vous arrêterez chez moi; c'est la première maison à droite. Vous ouvrirez ma cave avec cette grosse clef et vous goûterez de tous les crus de mes vignes de Sierre; il y a des tommes sur les tablards »; elles sont à votre disposition, Quand vous aurez fini, vous irez porter cette clef à ma femme au premier étage de la même maison.

Quelle aubaine ! Et nous en avons profité, peut-être même un peu trop, tellement ce vin était bon frais, fruité et ravigotant. En sortant de cette cave, nous étions très gais et le monde était à nous, mais nos jambes ne suivaient guère le mouvement... « Wer nie einen Rausch gehabt ... »

Texte tiré de "Nos Cabanes", par Robert Eggimann, Neuchâtel.
Les Alpes, 1969. © Collection Sylvie Bazzanella.

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Michel Savioz
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5 juin 2013
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