Distillateur, un métier devenu peu courant
Travail et Economie: Commerce et artisanat
La distillation domestique des fruits, plantes et céréales en eaux-de-vie, très pratiquée au 19e siècle, a subi une réglementation drastique avec l'introduction du monopole de la Confédération en matière d'alcool et l'institution de la Régie fédérale des alcools. Reflets de ce métier et de ces alambics.
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Les archives de la RTS
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Récit
Repérage
Les céréales, fruits, pommes de terre et baies peuvent servir non seulement à l’alimentati...
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Au début du siècle passé, la distillerie ambulante se déplaçait de ferme en ferme et de vi...
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Durant la deuxième moitié du XIXe siècle, la consommation d'eau-de-vie, obtenue principale...
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D'après cette photo, on remarque que Léon n'a pas oublié certaines pratiques de son lieu d...
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Repérage
Monsieur Kupfer est distillateur dans le canton de Vaud depuis 1932. Dans cette édition de...
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Les cerisiers fleurissaient sur tout le territoire de la commune. Lorsque venait le "temps...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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