La distillation domestique des fruits, plantes et céréales en eaux-de-vie, très pratiquée au 19e siècle, a subi une réglementation drastique avec l'introduction du monopole de la Confédération en matière d'alcool et l'institution de la Régie fédérale des alcools. Reflets de ce métier et de ces alambics.
Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.