La Bénichon est une fête fribourgeoise qui permettait la rencontre des jeunes femmes et je...
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La fribourgeoise Hélène Brodard nous livre, avec son accent chantant, ses recettes traditi...
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Un repas qui n'en finit pas, tandis que les enfants jouent avec la balançoire installée da...
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En septembre 1977, des Fribourgeois se souviennent de la fête de la Bénichon d'autrefois....
Récit
Repérage
La bénichon
Pour tout Fribourgeois, le mot de « Bénichon » (ou « Chilbi » pour les germanophones) évoque d'abord un formidable gueuleton, un repas pantagruélique où défilent sur la table familiale toutes les viandes de la ferme: le bœuf, le cochon, et le mouton, en plusieurs apprêts, qui s'y voient précédés d'u...
Pour tout Fribourgeois, le mot de « Bénichon » (ou « Chilbi » pour les germanophones) évoq...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, depuis le temps q...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat,...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992.
Une photo lors d...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, une mention pour...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat....
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.