La Suisse romande à table
La table et ses plaisirs fait partie de notre patrimoine autant que de notre idententité. Que mangent les Romandes et les Romands? Les archives privées de notreHistoire.ch livrent un matériaux de premier plan pour retracer l'histoire des modes gourmandes.
Le contenu de cette galerie servira à la projection publique organisée par notreHistoire.ch dans le cadre de l'édition 2023 d'Histoire et Cité. Tania Brasseur, autrice de l'ouvrage culinaire "Simplement Suisse" (Helvetiq, 2021) et Yvan Schneider, enseignant et membre de la Slow Food VD, attribueront à la meilleure photographie publiée d'ici au 15 mars 2023 une récompense sous la forme d'un repas pour deux personnes dans un restaurant romand.
A l'occasion du Festival Histoire et Cité, M. Elvio Fisler a été désigné gagnant du concours par deux spécialistes du terroir romand, Tania Brasseur et Yvan Schneider.
Plus d'info: Blog de notreHistoire.ch et histoire-cite.ch/programme/la-...
Image de couverture: collection Pierre-Marie Epiney
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Quand les Romands font leur histoire...
Banc de tavilloneur
C’est uniquement oralement et par la pratique que le tavillonneur transmet son savoir-faire ancestral sur les propriétés du bois, la manière de le fendre pour confectionner les bardeaux et la technique extrêmement raffinée de mise en place des bardeaux sur la charpente.