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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat,...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992.
Une photo lors d...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, une mention pour...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat....
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, le premier moment...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, une mention pour...
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Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, depuis le temps q...
Repérage
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Récit
Repérage
La bénichon
Pour tout Fribourgeois, le mot de « Bénichon » (ou « Chilbi » pour les germanophones) évoque d'abord un formidable gueuleton, un repas pantagruélique où défilent sur la table familiale toutes les viandes de la ferme: le bœuf, le cochon, et le mouton, en plusieurs apprêts, qui s'y voient précédés d'u...
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Un menu de Bénichon aux Grands Prés, c'est festif et c'est traditionnel. Là, c'est notre p...
Audios
Repérage
La fribourgeoise Hélène Brodard nous livre, avec son accent chantant, ses recettes traditi...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.