Récit
Au début des années 2000, la presse valaisanne s’interroge : « Si nos produits secs sont g...
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Dans cette capsule vidéo, Louis Epiney (\*1936) évoque la boucherie du cochon autrefois en...
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Ancienne Boucherie Badertscher
Une manifestation d’art textile contemporain a eu lieu, du...
Récit
Des choux et des cochons
La Suisse romande possède un étonnant patrimoine de saucisses aux légumes. Ces spécialités sont nées à une époque où la viande était rare et chère.
Bien que connu comme le symbole de la cuisine vaudoise, le papet ne s'impose sans doute pas avant le XXe siècle. Photo Sylvie Bazzanella/notreHistoire....
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LA BOUCHERIE COPT fut fondée en 1921 par Marius et Suzanne Copt.
En 1955, Robert et Agnès...
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Malgré l'érosion du commerce de détail, une enseigne toujours d'actualité.
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A la Grand-Rue, une entreprise familiale tient tête avec bonheur aux boucheries des grande...
Vidéo
En novembre 2006, l'émission A Suivre présente la fête de la Saint-Martin dans le village...
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"La p'tite Boucherie de Coppet" de Delphine Calegari est une boucherie traditionnelle avan...
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A gauche, Jean-François Berthoud de Bofflens boucher de campagne. A droite, Jean-Pierre Be...
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Repérage
Ma grand mère paternelle qui était la caissière de la boucherie du Palais. La création de...
Récit
Repérage
Durant les années 1950, la boucherie vit un âge d'or. La viande a la faveur des ménages, s...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.