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Monsieur Denis Martin, cuisinier de renommée est un tenant de la cuisine moléculaire. Asso...
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Le coronavirus vu de suisse... .
Il fait chaud, très chaud.
Après une petite tête dans l...
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Dans les hauts de Montreux une belle vue s'offre à nous sur la région. Ici on voit au bord...
Récit
Des choux et des cochons
La Suisse romande possède un étonnant patrimoine de saucisses aux légumes. Ces spécialités sont nées à une époque où la viande était rare et chère.
Bien que connu comme le symbole de la cuisine vaudoise, le papet ne s'impose sans doute pas avant le XXe siècle. Photo Sylvie Bazzanella/notreHistoire....
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En 2015, la société Kasperskian s’implante à la Souste dans le Haut-Valais. Elle élève des...
Restaurant le Moulin de Cugy Vaud
Un restaurant contemporain, qui abrite en ses...
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Un soir d'hiver, le magnifique bateau vapeur de la Belle Époque, de la CGN "Le Vevey" remi...
Récit
Histoires de Recettes - Bouchons Vaudois
Qui sont les Vaudois les plus doux, gourmands et craquants ? Les Bouchons bien sûr ! Créé en 1948 par la Société Vaudoise des Pâtissiers-Confiseurs, le Bouchon Vaudois est une spécialité emblématique du canton. L'histoire raconte que c'est autour d'une fondue, en regardant leur bouteille de vin...
Récit
Histoires de Recettes - Malakoff
Dans ce troisième épisode, Jean-Claude Daglia nous apprend à concocter les fameux malakoffs dans son restaurant à Bursins.
La recette de ce mets remonte au XIXe siècle. Pour la petite histoire, l'origine de ce beignet est un mystère car elle diffère quelque peu selon les versions. Pour les uns...
Bernard Ravet et son fils Guy, Grands Chefs Relais & Châteaux, s'emploient avec rigueur et...
Bernard Ravet et son fils Guy, Grands Chefs Relais & Châteaux, s'emploient avec rigueur et...
Vidéo
En novembre 2006, l'émission A Suivre présente la fête de la Saint-Martin dans le village...
Vidéo
Vigneron à Luins, dans le canton de Vaud, Damien Dutruy perpétue la tradition de la raisin...
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.