La bénédiction des fromages
La bénédiction des fromages
Une bénédiction de fromages.
Pour ce sujet, le son est manquant, le commentaire ayant certainement été fait en direct d'une cabine lors de sa diffusion à l'antenne ou la bande son a été détériorée.
(D'autres documents sur le site des archives de la RTS)
Les prémices.
Après que les troupeaux sont montés à l'alpage, le curé de Vissoie va les bénir là-haut, à la montagne. Pour le récompenser de sa peine, les pâtres fabriquent à son profit tout le fromage du lait de la troisième traite après l'inalpe.
Le dernier dimanche du mois d'août, les maîtres-fruitiers de tous les alpages de la vallée descendent à Vissoie offrir à M. le curé leurs plus beaux fromages, les prémices. A la fin de l'Office paroissial, vous assistez au défilé, dans l'église, des fruitiers portant chacun le plus beau fromage de sa montagne : il y en a 20 à 25, suivant les années. M. le curé donne la bénédiction à ces pâtres et bénit en même temps le fruit généreux de leur dur labeur.
Après la cérémonie, une fête familière réunit au presbytère les ecclésiastiques, qui sont accourus nombreux ce jour-là, cela se comprend, les autorités communales non moins nombreuses, et les pâtres des montagnes, pour manger la succulente raclette des prémices. Inutile d'ajouter qu'en cette circonstance la joie la plus franche et la plus sereine règne parmi les convives, ceci naturellement aux frais de monsieur le curé, qui ne s'en plaint nullement, mais s'en glorifie même !
Michel Savioz: Documentation: réro.ch
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
En complément article de l'almanach Nodot de 1907
LA PROCESSION DES FROMAGES
Les habitants de la vallée d'Anniviers, en Suisse, ont conservé des traditions toutes patriarcales. Dès qu'arrivent les premiers beaux jours, ils montent sur la montagne avec leurs troupeaux, et ils demeurent dans les pâturages pendant toute la durée de la belle saison. Dans la commune de Vissoie, une partie des villages est ainsi désertée, et le curé pour continuer son ministère auprès de ses paroissiens, est obligé d'aller tout l'été, d'Alpe en Alpe, pour dire la messe et administrer les sacrements. Pour le dédommager des fatigues de ce rude sacerdoce, ces paroissiens nomades y réservent à leur curé tout le lait de leurs troupeaux pendant la troisième journée d'alpage. Avec ce lait non écrémé, les bergers confectionnent d'énormes fromages qui portent le nom, de "prémices des Alpes" et, qui sont remis solennellement au curé, le quatrième dimanche d'août. Ce jour-là est une grande fête pour tous les hameaux de Vissoie. Dès le matin, les bergers descendent de la montagne et apportent "les prémices" au presbytère situé deus la vallée. Le juge de paix assisté de son suppléant et du greffier, procède à la pesée des fromages. Puis tout le monde se rend à la messe. Les mitres d'Alpes ou chefs-bergers, au nombre de quinze, se rangent en procession, tenant chacun leur présent sous le bras. En tête, s'avance le berger de l'Alpage du Torrent qui a produit un fromage monstre de 80 livres environ. Les autres suivent par ordre de dignité, mesurée il l'importance de leur don. Le fermier de l'Alpe Ponctulle ferme la marche avec un fromage de 8 livres environ. Dans l'église ils se rangent tous devant le maitre-autel, aux côtés duquel se groupent, revêtus de leurs solennelles robes, noires ou rouges, les magistrats et les membres de la fabrique. Après l'office et la bénédiction... des fromages, le pittoresque cortège se reforme et traverse la rue du hameau entre deux haies de paysans venus de toute la campagne environnante. Une longue table, dressée sous un vieux noyer dans la cour du presbytère, attend les maîtres bergers, et la fête présidée par le curé et les marguilliers, s'achève, entre la poire et le fromage, par des toasts, des discours et de joyeuses chansons.
Bonsoir,
vous dites au frais du curé alors que c'est plutôt lui qui vie aux frais de ces plus fidèles ?
Et encore de nos jours nos curés savent manifester leur mécontentement du au manque d'argent (salaire) tout en étant bien payé, et ceci en se gardant bien de trop parler des nombreux cadeaux hors taxe et pour beaucoup offerts certainement de coeur grands ouverts. Dont j'ose supposer que seulement peu sont redistribués et partagés avec les fidèles d'extrême pauvreté puisque il y a qu'a ... comme tout le monde ( sait ) il suffit d'y croire
Peut-être que Dieu sait quand c'est que la roue tournera vraiment
Amicalement Renata