La boutique du chocolatier Monsieur Blanc dans le centre-ville de la capitale gruérienne en août 2018, une ville économiquement en ébullition avec une population qui a doublé en 30 ans. En 2016, elle était peuplée de plus de 22'000 habitants. En 2004, Bulle est classée au premier rang des villes romandes où il fait bon vivre, et troisième au rang national derrière Zoug et Zurich. L'économie romande a aussi compris l'avantage de s'installer à Bulle grâce à des loyers moins élevés et à la présence de l'autoroute.