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L'ex-Hôtel de l'Epervier à Cernier en 2018
L'Hôtel de l'Épervier, à Cernier, n'existe plus mais son esprit demeure. La bâtisse accueille aujourd'hui un institut de beauté. L'intérieur est confortable et bien décoré (j'ai pu rentrer et discuter avec la gérante). L'établissement a beaucoup changé depuis 1905.
Certes, les odeurs de cuisine n'ont plus lieu de s'échapper des fenêtres de cette grande propriété mais ce sont les huiles essentielles et autres effluves tout droit sorties de produits de beauté que l'on peut humer quand on pénètre dans le 27 de la rue de l'Épervier.
L'Hôtel en 1905, collection Emmanuel Gambarini
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