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Lausanne - Palais de Rumine en chocolat
Lausanne - Palais de Rumine en chocolat
Reproduit par le jeune chef pâtissier Cédric Pilloud et deux apprenti-es, le monument lausannois sera vendu aux enchères dans le cadre de la manifestation "La Nuit des Musées" La pièce d'exposition trône dans la fontaine du Palais de Rumine jusqu'en janvier 2019, fin de l'exposition "COSMOS"
Cent kilos de chocolat ont été nécessaires pour reconstituer l'emblématique bâtiment du centre-ville dans ses moindres détails. La pièce finalement réalisée est à l'échelle 1/600e. Elle aura nécessité env. 200 heures de travail, sur une dizaine de jours. Un travail d'orfèvre !
Le Palais de Rumine en chocolat
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23 septembre 2018
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