En 1886, le jet d’eau est inventé par hasard afin de maîtriser le surplus de pression durant les heures où les artisans genevois n’ont pas besoin d’eau sous pression fournie par l’usine hydraulique. Situé d’abord à l’extrémité de l’usine à la Coulouvrenière, il est déplacé en 1891 à son emplacement actuel dans un but esthétique et touristique.