Ce bateau à vapeur a été complètement rénové par une société sans but lucratif afin d'obtenir les 13 millions nécessaires par des donateurs suisses et étrangers.

Baptisé en 1912, Le Neuchâtel de près de 50 m de long avait sillonné régulièrement les trois lacs pour la plus grande joie des touristes jusqu'en 1969. Il a, alors, été immobilisé dans le port de Neuchâtel, désarmé et transformé en restaurant flottant.