C'est à Neuchâtel, en 1897, que l'ingénieur Ernest Zürcher démarre la fabrication des premiers moteurs de motocyclettes suisses. Le succès est là. Dès lors il s'associe avec Hermann Luthi et fonde la société Zürcher et Luthi & Cie. Le Z et le L devinrent Zedel. Déménagement pour Saint-Aubin. La même année, la marque Zedel est déposée et, en janvier 1901, c'est la création de la société Zedel S.A..
Dès 1906, la société se spécialise dans la fabrication de voitures de tourisme. En 1924 elle entre dans le groupe Donnet.