D'une forme insolite, la tour de Bertholod, citée régulièrement depuis 1312, a été construite par les Mayors de Lutry, officiers héréditaires de l'évêque. Elle est vendue en 1545 à la ville de Payerne avec le domaine attenant. Le public peut visiter la salle des chevaliers et admirer la vue panoramique depuis le sommet de la tour.