Ce groupe réunit des documents qui rendent compte des marchés alimentaires de Suisse romande. Il montre les lieux où ils se déroulent, les personnes qui s'y activent et les divers produits vendus.
Voir aussi le groupe consacré aux foires agricoles.
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.