La raisinée
La raisinée
Vigneron à Luins, dans le canton de Vaud, Damien Dutruy perpétue la tradition de la raisinée. Chaque année, il transforme 1400 litres de jus de pommes en 140 litres de raisinée, obtenus après plus de 50 heures de cuisson. L'émission C'est tous les jours dimanche a suivi en 2004 ce marathon culinaire.
Journaliste: Emmanuel Tagnard
Réalisateur: Léonard Bagnoud
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15 septembre 2016
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Quand les Romands font leur histoire...
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Arbres et arbustes fruitiers
La Suisse romande peut s'enorgueillir des abricots du Valais, des damassons du Jura ou des pommes cultivées dans le bassin lémanique. Prendre soin de ces cultures est exigeant. Le travail pour chercher de nouvelles variété ou réintroduire d'ancienne l'est tout autant.