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Les recettes de cuisine et traditions gourmandes de Suisse romande
Catégorie: Vie quotidienne: Tradition et folklore
Spécialités et cultures culinaires régionales, notre patrimoine est riche et diversifié.
Nos recettes de cuisine nous ont été transmises par héritage; combien d'entres elles sommeillent à l'intérieur de manuels, de tiroirs...
Votre grain de sel est bienvenu dans ce groupe qui rassemble tous documents en relation avec l'art culinaire, produits du terroir et spécialités régionales.
Les documents présentant des casseroles et autres ustensiles de cuisine doivent être agrémentés d'une recette.
« Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine. »
Sidonie Gabrielle Colette
Ce groupe est en lien avec Restons dans la cuisine
Une galerie animée par 
Sylvie Bazzanella
Sylvie Bazzanella 
Récit
Repérage
Autrefois, la nourriture
Entre 2007 et 2010, Rose Bünter-Salamin (1927-2012) a tenu un blog sur romandie.com. En février 2012, l'année de son décès, les blogs gratuits ont été effacés. Celui de Rose aurait aussi disparu mais c'était sans compter sur sa petite-fille Ivana Bayard qui a eu l'excellente idée de les retrouver et...
En janvier 1976, le photographe Hans Ruedi Bramaz de Comet se rendit dans le village vaudo...
Photo
Sachet d'une de mes spécialités
Recette:
125 g. beurre fondu noisette, refroidi, tamisé...
Photo
Repérage
Illustration tirée du récit de Martine Desarzens, repris dans L'Inédit.
Vidéo
Repérage
Recette
Pâte à tarte : 1000 g. farine fleur, 500 g. beurre , 15 g. sel, 15 g. sucre, sabl...
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Comme pour le cochon, tout est bon dans le citron! Son jus accompagne à merveille certains...
Vidéo
Tout, vous saurez tout sur la pizza, à la sauce Vert Pomme... Le cuisinier Laurent Deshuss...
Cette recette d'une aïeule m'a été transmise par ma famille d'alliance. Le petit carnet no...
Quand les Romands font leur histoire...
Aspects légaux
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