Concours photo "La rue, témoin de nos passions": publiez-vous images jusqu'au 25 mars ! Toutes les infos
Gigot d'agneau, purée de pdt et poires à Botzi

Gigot d'agneau, purée de pdt et poires à Botzi

15 octobre 2017
Elvio Fisler

Dans la série "Bénichon des Grands Prés" débutée avec une photo de 1992, on adore ce plat, depuis le temps qu'on les voit arroser les bestioles.

En format self-service, chacun vient se servir d'une viande rôtie en extérieur et, parfois, pour dépanner, au four. Les poires à botzi viennent du verger, quand il y a de la production.

C'est la 4ème viande, l'agneau.

Anecdote :

Chacun choisit de faire son lac, aux dimensions voulues.

Retour historique :

Certaines Bénichons aiment proposer du ragoût d'agneau (aux raisins). En fait, chaque région a son habitude, ses préférences. Il y a des spécialités dans les spécialités, si on veut !

Vous devez être connecté/-e pour ajouter un commentaire
Pas de commentaire pour l'instant!