Apprentis boulangers
25 novembre 1964
Emission A vous de choisir votre avenir
Les archives de la RTS
Apprentis boulangers
25 novembre 1964
Emission A vous de choisir votre avenir
Les archives de la RTS
Cette émission consacrée à l'apprentissage de boulanger pâtissier a été tournée à Clarens, dans le laboratoire d'Edouard Pouly, maître boulanger. Si les horaires restent contraignants, le travail est devenu moins pénible, grâce notamment à l'automatisation.
L'émission donne la parole à plusieurs apprentis. Que sont-ils devenus? Ont-ils ouverts leur propre commerce ou développé un pain du terroir dont on parle encore?
Journaliste: Jean-François Nicod
Réalisateur: Pierre Matteuzi
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15 septembre 2016
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