Le Rubis est un bar restaurant situé au centre-ville de Vevey dans une rue piétonne à côté de l’Hôtel de Ville de Vevey et de la Tour Saint-Jean.

Etant dans la restauration depuis leur adolescence, Catherine et Laurent sont un couple passionné et c’est toujours avec un énorme plaisir qu'ils aiment recevoir leurs clients et amis ainsi que partager leur amour de ce merveilleux métier.

Délibérément courte, leur carte des mets se veut sobre, sans prétention mais de qualité.