Depuis 1950, le restaurant La Poule au Pot de l'Hôtel Bellevue à Chardonne accueille avec plaisir les promeneurs pour une escapade gourmande.

Son propriétaire, Pierre Pelot, est fier de préserver les traditions dans sa vieille auberge. Il débute sa visite par la cave, pièce incontournable, appelée familièrement le salon du vigneron en ces terres viticoles vaudoises. Puis, il titille nos papilles avec ses spécialités culinaires du terroir, dont les fameux filets de perche des barquiers.

L'intégralité de ce reportage de l'émission Madame TV du 27 août 1966 est disponible en lien.