Comme tous les châteaux, celui de Blonay a subi au cours des siècles des remaniements pour l'adapter aux progrès de l'art militaire. De la forteresse primitive il ne reste probablement que le donjon carré, dont les fenêtres supérieures, en forme d'arc de cercle, ont été certainement percées plus tard pour mieux éclairer l'intérieur.

Les archéologues assurent que le château, en forme de rectangle irrégulier, avait autrefois quatre tours d'angle dont deux subsistent encore au levant. (sources: Swisscasteles.ch)