Une Maison du Blé et du Pain verra le jour à Echallens.

A la suite de la première édition de la Fête du Blé et du Pain, qui a connu en 1978 un beau succès populaire, est né le projet d'offrir un écrin au blé, à sa culture et à sa transformation. Il est vrai que la production des céréales constitue un élément central de l'identité de cette région agricole du Gros-de-Vaud.

Dans l'émission L'Antenne est à vous dont l'intégrale est accessible en lien, des membres de l'association présentent cette vitrine, bien plus qu'un musée. Ils rappellent également la genèse du projet: la fête de 78.