Le vacherin Mont d'Or
Le vacherin Mont d'Or
Diffusée chaque semaine dans le 12h45, la rubrique Passé Re-Composé se propose de nous faire découvrir les trésors insolites des archives de la RTS.
En 1975, ce fromage à pâte molle entouré de sangles d'épicéa est la fierté du village vaudois des Charbonnières dans la vallée de Joux. En 1987, le vacherin Mont d'Or est interdit de vente suite à la présence de listériose, une bactérie mortelle. Les fromagers de la vallée feront le nécessaire pour dépasser cette crise sanitaire. Il a depuis obtenu une appellation d'origine contrôlée et reconquis les papilles des consommateurs suisses et étrangers.
Certaines intégrales des extraits diffusés sont disponibles en lien.
Journaliste : Katia Hess
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
Images modifiées ou générées par l'IA
Depuis peu, l’intelligence artificielle arrive dans nos vies, pour le meilleur comme pour le pire. Elle permet de déflouter, coloriser et optimiser les témoignages historiques parfois de manière bluffante. Dans ce contexte, notreHistoire.ch et sa webédition a pris position pour défendre l'authenticité et la sincérité des documents publiés sur la plateforme.