Le vacherin Mont-d'Or, un fromage emblématique
Travail et Economie: Commerce et artisanat
Fromage saisonnier, sanglé en aubier d'épicéa, le Vacherin Mont-d'Or fête en 2023 les 20 ans de son AOC, transformée depuis en Appellation d'Origine Protégée (AOP). Ce fromage artisanal à pâte molle de la Vallée de Joux a son berceau aux Charbonnières et a connu des hauts et des bas. Après des années florissantes entre 1970 et 1980, le Mont-d’Or a été menacé de disparition en 1987 par une grave crise de la listériose. Les affineurs ont fait face, réinventant leur produit et restaurant la confiance des consommateurs.
Une galerie animée par 
Les archives de la RTS
Les archives de la RTS 
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
113,109
7,164
© 2024 FONSART. Tous droits réservés. Conçu par High on Pixels.
Histoire des jeux vidéo en Suisse romande
Vous souvenez-vous de votre première partie de PONG, Mario ou Freecell? Ces souvenirs font partie d'une histoire proche que le GameLab de l'UNIL-EPFL cherche à documenter. Guillaume Guenat nous explique pourquoi les jeux électroniques sont aujourd'hui sous la loupe des chercheurs.