Meunier, du moulin à la minoterie
Travail et Economie: Commerce et artisanat
Des meules du vieux moulin à eau aux installations automatisées des minoteries industrielles, la manière de moudre le grain pour fabriquer notre farine s’est transformée et avec elle, le métier de meunier. Voici quelques témoignages en archives, n’hésitez pas à y adjoindre vos documents d’hier et d’aujourd’hui sur cette profession et son évolution.
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