"On fait une broche dimanche ?" leitmotiv des années 60 ! il fallait compter au moins 1h1/2 de cuisson, car en général la viande choisie était du porc que nous piquions d'ail. Ce rôti, en général, était accompagné de moitiés de tomates aromatisées avec des herbes, cuites à même le jus, ou sur du papier alu posé sur la partie réservée au charbon de bois. En accompagnement, salade de pommes de terre, ou salade de haricots préparés la veille. Du travail, mais alors, quel régal !

Merci chère Sylvie pour votre magnifique texte. Que de souvenirs remontent à la surface. Je me rappelle également que nous devions nous lever de bonne heure afin de trouver un beau coin ombragé et éloigné de la circulation. C'est vrai que ces rôtis étaient succulents. J'en ai encore l'eau à la bouche. Bon appétit !!!