Alpage de Chaux Derrey , entre le Lac de Lioson et l'Etivaz, plus haut l'alpage de Lavaux et les sommets de La Pare et du Talent. Le chalet d'alpage, fait de 2 corps de bâtiments en pierre, avec fontaine, grange, étable et une pièce habitable avec foyer n'existe plus. Cet alpage permettait l'estivage du bétail où l'on faisait le fromage. En automne et au printemps le bétail se trouvait à Pâquier Roud.

Pierre Auguste Chappuis s'est occupé des alpages de la Chaux Derrey et de Pâquier Roud au-dessus de l'Etivaz dans le Pays-d'Enhaut qu'il affectionnait. Sont nés de la collaboration avec les armaillis des liens d'estime mutuelle

Photographie prise par Pierre Auguste Chappuis