La Place du Marché sans voiture...

Est-ce sur cette place que s'est déroulées les fêtes des vignerons?

OUI !

Lors de la dernière Fête des Vignerons en 1999, j'ai eu le privilège de fouler cette place. Voir l'image : http://www.notrehistoire.ch/photo/view/22091/

Vevey, contrairement à Lausanne, a su préserver sa Grenette (ancienne halle aux grains)

Oui, effectivement, cette Grenette est très belle. Elle est mise en valeur par la Place du Marché qui s'ouvre devant elle et qui permet d'avoir une vue imprenable sur le Léman et les Alpes. A ma connaissance il ne reste plus que deux Grenettes dans le canton de Vaud, une à Vevey et une autre plus petite à Moudon.