En restant dans le « Haut-de-la-ville », pour reprendre le nom originel de la « rue du Juventuti », elle-même rebaptisée en 1961 « rue des Baîches » on découvre ce bâtiment scolaire dont l’inscription frontale ne signifie rien d’autre que « pour la jeunesse ». Il est l’œuvre du Montbéliardais Jean-Frédéric Fallot et fut construit en 1859. Il accueillit d’abord une école primaire de garçons, avant de se transformer progressivement. En 1872, le Juventuti était une école de jeunes filles, tandis que sa dénomination actuelle est : « Ecole ménagère d’arrondissement.