Les cours de cafetiers
10 juin 1987
Emission Echo
Les archives de la RTS
Les cours de cafetiers
10 juin 1987
Emission Echo
Les archives de la RTS
Immersion en cuisine dans un cours de la formation de cafetier-restaurateur. Parmi les participants, le chanteur compositeur suisse Ted Robert, qui apprend la confection d'une coupe glacée.
Journaliste: Dominique Von Burg, Daniel Monnat et Marc Schindler
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.