La place du village après les travaux de 1955: l'Hôtel du Monde a été transformé et rénové, il présente une façade en 3 parties, le corps central a beaucoup changé faisant disparaître la terrasse remplacée par un fronton . L'espace entre l'Hôtel et la Tour est dégagé par la destruction d'une bâtisse. A droite de la Tour, l'ancienne terrasse à été mise à niveau de la place et agrandie offrant la légendaire vue panoramique sur le lac et la Savoie.

L'Hôtel du Monde est devenu en 1980 le Restaurant du Monde concentrant ses locaux autour de la Tour. L'ancien hôtel subit par la suite des modifications. En 2007, la commune décide de transformer l'ancien hôtel et met en concours d'architecture la réhabilitation du coeur de Grandvaux. **C'est le projet de l'architecte Jean-Daniel Paschoud à Pully **qui sera réalisé pour édifier ce qui deviendra le Logis du Monde dans lequelle la commune de Bourg-en-Lavaux propose 2 belles salles et un carnotzet pour organiser des rencontres. (photo fiche recensement architectural 2011)