A la fin de l'automne 1983, c'est dans une cave de Rolle que le journaliste Pierre Kramer reçoit ses invités pour l'émission Table Ouverte. Le débat revient sur les moyens d'écouler les millions de litres de vin excédentaires produits après les vendange exceptionnelles de 1982 et de 1983.

La générosité de la nature n'est pas la seule cause de cette surproduction sans précédent. La modernisation de la viticulture y participe pour beaucoup, et ce souvent au détriment de la qualité du vin.

Journaliste : Pierre Kramer

Réalisateur: Simon Edelstein