Ils disparaissent les uns après les autres. Cela semble dans l'ordre de chose. Et pourtant, c'est chaque fois un monde qui s'en va. Le monde des bistrots, avec ces patrons qui comprennent tout, ces habitués qui n'ont d'autres refuges, ces assiettes du jour qui sentent la cuisine bourgeoise. Du buffet de la gare 1er classe au troquet de campagne, visite d'un univers à part.
La donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Philippe Chappuis, descendant du photographe, et a évoqué avec lui les étapes qui l'ont mené à déposer la collection familiale dans une institution publique.