Ce que l'on sait clairement, c'est que cette église de Giez fut l'église paroissiale de Grandson jusque vers 1438. L'église de Grandson était alors conventuelle et rattachée à la Congrégation de la Chaise-Dieu , en France voisine. Mais, vers le milieu du 15ème siècle, les relations et l'intégration de l'église à la vie urbaine commencent peu à peu à Grandson. C'est à la Réforme, en 1554, que l'église de Grandson devient paroissiale. L'église de Giez était donc représentative des bourgs de Giez, Grandson et Orges, avant la Réforme. Le grand vitrail placé dans le choeur de l'église de Giez nous le rappelle, où l'on voit les armoiries (de gauche à droite) de Giez, Grandson et Orges.

Giez, le Temple - Vaud, canton - Suisse - Pays, villes, lieux ...

Gazette de Lausanne 9/9/1904 page 3