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Officiellement fondée en 1869 par Auguste PERNOT à Dijon La biscuiterie est rachetée en 18...
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Ancienne carte publicitaire pour la manufacture des biscuits Vallotton
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Bricelets vaudois
550 gr. farine 350 gr. sucre 180 gr. beurre de table (fondu) 4 dl. crème 35% 1 pincée de sel, 1 jus de citron, 3 verres de vin blanc (verre vaudois) A travailler immédiatement (ne pas laisser reposer) Mettre 3/4 d'une cuillère à café sur les 4 dessins du fer à bricelet. Attendre quelques secon...
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Pain d’anis fribourgeois
- 2 œufs - 200 g de sucre - 35 g d'anis vert - 325 g de farine - 1 pincée de sel - 1 petite cc de poudre à lever Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l'anis, la farine, le sel et la poudre à lever. Agglomérer en pâte. Mettre un peu de sucre en poudre s...
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