Récit
Roulades dominicales des <Marcelines>
Une recette extraite d'un petit fascicule offert à la clientèle par les commerces de boucherie-charcuterie. Il date de 1975.
Au dos, se trouve le programme télé de la semaine.
L'ancienne EMR (Ecole ménagère rurale de Marcelin) créée en 1922, aujourd'hui rebaptisée CEMEF, propose des formati...
Récit
Rissoles à l'aigre-doux
1\) Pâte brisée faite avec 150 grammes de farine, 60 grammes de saindoux, sel fin, 1 décilitre d'eau.
2\) Restes de viande hachés fin auxquels on ajoute sel, poivre, muscade, deux cuillerées de sucre fin, deux cuillerées de vinaigre, un peu de vin rouge, à volonté poignée de raisins de Corinthe bla...
Photo
Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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Le Fonds Chappuis à Photo Elysée
Suite à la donation du Fonds Pierre Auguste Chappuis (1888-1980) à la Fondation Plateforme 10 à Lausanne. notreHistoire.ch est allé à la rencontre de Photo Elysée pour mieux comprendre la politique d'acquisition de l'institution. La conservatrice Fanny Brülhart a répondu à nos questions.