Les parents de ma mère étaient de riches commerçants lausannois. Ils possédaient plusieurs commerces très chics; Un salon de Thé avait une à l'avenue d'Ouchy 3,à Lausanne.

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En 1938 environs, mes grands-parents ont ouvert une succursale située au Petit-Chêne en face de la Brasserie de la Bavaria.

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A cette même époque, ma mère Louise étudiante, rentrait d'un séjours en Angleterre.

Avant de poursuivre ses études, et pour rendre service à ses parents, elle tenait la confiserie salon de thé.

Victor et Georges Desarzens, vivaient dans la maison de la Bavaria. Ils louaient une petite chambre tout en haut de la maison de la Bavaria.

C'était une chambre pour le personnel du restaurant de La Bavaria. L'eau froide et le WC se trouvaient sur le palier. En hiver, par manque d'argent, Victor et Georges ne chauffaient pas. Ils mangeaient souvent à la soupe populaire placée à la Place Arlaud, dans les locaux du theâtre Boulimie.

Ainsi ils habitaient tout près du Conservatoire de Lausanne situé à la rue du Midi 6, où ils enseignaient le violon et donnaient des récitals et des concerts. Ils avaient créé le duo "Des frères Desarzens",

Cette succursale était une petite pâtisserie, boulangerie avec quelques tables pour le tea-room.

Mon père et mon oncle allaient boire de temps en temps un chocolat chaud au salon de thé que tenait ma mère.

Mon père et ma mère sont tombés amoureux.Ils ne se sont plus jamais quittés.

Ma mère, offrait des brioches et des chocolats chauds aux deux frères ….je trouve que c'est une belle histoire d'amour.

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