Si, comme le prétend l’historien Trouillat, le Faubourg Saint-Germain était probablement le premier site habité de la commune, alors on peut avec certitude dire qu’il a aussi été le plus transformé. Ainsi, le Café du Cultivateur qui occupe la droite de cette carte, a été démoli en 1971 pour faire place au pont routier qui a permis la suppression d’un passage à niveau fort gênant. En revanche, la superbe propriété qui pointe ses tourelles sur le côté opposé, cernée par un écrin de verdure, est demeurée intacte.