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Aujourd'hui remplacée par une brasserie artisanale. A débuté son activité en novembre 2014...
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La Société coopérative de laiterie de l'Epesse a été inscrite au Registre du commerce le 2...
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La Société coopérative de laiterie de l'Epesse a été inscrite au Registre du commerce le 2...
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Perchée à 766 m. d'altitude et située dans la commune d'Oron depuis la fusion ayant pris e...
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Perchée à 766 m. d'altitude et située dans la commune d'Oron depuis la fusion ayant pris e...
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Perchée à 766 m. d'altitude et située dans la commune d'Oron depuis la fusion ayant pris e...
Récit
Repérage
Quelques mots sur les petites laiteries
Voici quelques précisions sur vos belles images de "petites laiteries"
Regardons pour commencer la définition d'une laiterie selon le Larousse
-C'est une usine où l'on traite et transforme le lait.
-Dans une ferme, lieu où l'on conserve le lait et où l'on fabrique éventuellement le beurre.
-Une...
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Une pratique aujourd'hui disparue, remplacée par la traite mécanisée.
Photographie tiré...
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Une pratique aujourd'hui disparue.
Photographie tirée d'un négatif.
© Collection par...
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Un travail important et précis que celui de la fabrication du fromage, surtout en alpage o...
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Nos vies : un siècle d’histoire des Suisses par leurs images
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