Introduit par la maison Nestlé en 1891, le chemin de fer aérien - le premier d'Europe - servait au transport, de la gare à la condenserie (1880-1921), des marchandises nécessaires à la fabrication et à l'exportation du lait condensé Nestlé.

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"Dans le ravin de la Mentue s'élève la grande condenserie Nestlé qui reçoit actuellement le lait de soixante villages vaudois fournissant journellement plus de soixante mille litres. Le lait arrive deux fois par jour dans d'énormes boilles amenées par des chars. Un chemin de fer aérien de 1,2 kilomètre relie la condenserie à la station de chemin de fer."

Extrait tiré du Dictionnaire géographique de la Suisse, de 1902.

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